Яке обладнання потрібне для мобільного кавового трейлера?
Перший мобільний кавовий причіп — це пристойна кавоварка бізнес-класу, яка поміститься в задній частині вашого візка. Комерційні кавомолки бувають різних розмірів, тож знову ж таки вам доведеться взяти до уваги вільний простір у вашому кавовому причепі. Щоб запустити мобільний кавовий трейлер, вам потрібні: еспресо-машина, кавомолка для еспресо та комерційна кавомолка, крапельна кавоварка та кавоварка Airpot, холодильник-морозильник, генератор електроенергії та система продажу.
Основне обладнання, яке вам знадобиться для роботи мобільної кав’ярні, — це двопаливна комерційна еспресо-машина; комерційна млинка для кави в зернах; холодильник-морозильник; якісна кава; і POS-система. Початкові витрати на ведення бізнесу мобільних кавових візків відносно низькі--близько 16 доларів США,000--оскільки, на відміну від кав’ярні, вам не потрібне жодне фізичне приміщення для роботи. Підприємство, що займається продажем кавових візків, має відповідати всім вимогам, коли ви визначите, де ви хочете працювати.
Відкриваючи пересувний кавовий трейлер, вам доведеться пройти перевірку в місцевому відділі охорони здоров’я, який, ймовірно, перевірить обладнання кавового трейлера, перш ніж видати вам необхідну ліцензію. Оскільки більшість кав’ярень використовують сирі зерна для приготування найсвіжішої кави, ви захочете додати промислову кавомолку до списку обладнання вашої кав’ярні. Ви хочете дати своїм клієнтам найкращий напій еспресо, тому наявність якісної кавомолки не є предметом обговорення.
Якщо ви не плануєте подавати звичайну каву в американському стилі, вам потрібно інвестувати в високоякісну комерційну еспресо-машину. Вам потрібно знайти якісний комерційний блендер, який має корпус для приготування як кавових напоїв, так і еспресо з льодом. Якщо ви плануєте додати до свого меню змішані кавові напої, вам потрібно придбати кілька високоякісних комерційних блендерів.
Вам знадобляться власні кавові зерна, молоко, молочні замінники, лід, чашки, серветки та все, що знадобиться для приготування кави. Часом це може бути запізнілою думкою, але зараз, щоб мати належне обладнання для приготування кави еспресо в дорозі, ви захочете придбати кілька якісних кавових зерен. Хоча вживане обладнання доступне для продажу, рекомендується придбати нову еспресо-машину, оскільки вона стане робочою конячкою вашого кафе.
Знайти вживане обладнання для кав’ярень на продаж може бути складно, але ви витратите лише частку від того, що заплатили б за нове обладнання. Наприклад, якщо кав’ярня у вашому районі зазвичай стягує 3 долари за порцію еспресо, ви знаєте, що це розумна ціна для ваших клієнтів. Для подій, на яких ви збираєтеся продавати чашки кави, подивіться, яку плату встановлює конкурент.
Ви можете збільшити прибуток, бронюючи більші заходи, пропонуючи додаткові товари, наприклад їжу чи чайні напої за додаткову плату, або зберігаючи каву та інші предмети, які користуються великим попитом, щоб викликати інтерес. Щоб розширити свій бізнес --, скажімо, до звичайної кав’ярні -- з використанням власного професійного обладнання для варіння кави, найкращим варіантом є звичайні візки для кави або велосипеди для кафе.
